Een kook- en knutselboek voor kinderen

Wat is er leuker om prachtige tafels met heerlijk eten te maken? En je ondertussen ook nog eens in stijl aan te kleden?
Of om op een regenachtige dag toch te gaan picknicken met een eigengemaakte picknickmand?
Of als je een vurige bui hebt alles rood te maken? Eten, placemats en tafelversiering?

Met dit boek hopen we je te inspireren om eten lekkerder, mooier en gezelliger te maken.

Een gerecht moet goed smaken, dus je moet een lekker recept hebben.
En het moet er mooi uitzien, want het oog eet ook mee.

In Kookologie vind je dat allemaal: je gaat koken, drankjes mixen, schilderen, breien en knutselen.
Je knipt en plakt tafelversiering, beschildert glazen, bakt hondenbotjes op dierendag, maakt groentetaartjes en nog veel meer lekkers en moois.

We hebben het boek ingedeeld in thema's, dat vonden wij het leukst. Je kan die gebruiken maar ook zelf van alles bedenken.

Een leuk familieboek of een boek om samen met vrienden of vriendinnen uit te koken en knutselen.
Het kost € 5,00
Je kan het kopen bij ons info@charlotteborggreve.nl.

Ga maar gauw aan de slag..... Succes! Ingrid en Charlotte

vrijdag 15 augustus 2014

Ronny de Rups


In mijn praktijk als kinder- en jongerencoach krijg ik regelmatig kinderen en jongeren die met de dood te maken hebben. 
Het overlijden van een van de ouders, grootouders of van een broertje of zusje.
Belangrijk is dan dat er in de coaching een plaats komt voor de overledene: ik ken de naam, vraag een foto mee te nemen, en we praten over hoe hij of zij gestorven is. 
Soms blijft het daarbij, maar het verwerken van het verlies kan ook een belangrijk onderdeel van de coaching worden.
Annet Wijers, rouwtherapeute, bracht me op het idee om een rups te gebruiken.

Mag ik je voorstellen:

Ronny de Rups; zijn lijf is opgebouwd uit verschillende segmenten: hard, zacht, prikkelig, glad, ruw. En nadat hij zich heeft ontpopt, wordt hij een prachtige vlinder. Ronny de rups als metafoor voor het leven van het kind: de ene dag is een “harde” dag, en de volgende “zacht”. De ene dag mis je de overledene, de andere dag kan je je vrolijk voelen en ben je met andere dingen bezig. In het begin zullen de dagen, weken en de gevoelens misschien hevig op en neer gaan, of naar binnen gericht zijn, na verloop van tijd kan het kind zonder angst of hevig verdriet denken aan de geliefde overledene. Dan kan het kind zich weer naar buiten richten en uiteindelijk uitvliegen als prachtige vlinder.

Een mooi verhaal dat er bij past is PIJN van Toon Tellegen uit het boek Misschien wisten zij alles.


Hoe maakte ik de rups?

Ik nam lapjes van 26 bij 8 cm Verschillend van kleur en van structuur en zachtheid.

Die naaide ik aan elkaar en daarna alles in de lengte aan elkaar. Die vulde ik met fiberfill.
Tussen de verschillende segmenten naaide ik bandjes in verschillende kleuren.

En knipte een groene lap voor de kop van 21 cm doorsnee. En twee voelsprieten.

Plooi de cirkel in elkaar en vul hem met fiberfill. naai de voelsprieten aan elkaar en vul ze ook. Naai er voor de ogen twee rondjes over elkaar op en borduur er een mond op.
Een een knopje voor de staart.

Nadat ik kop en voelsprieten aan elkaar heb genaaid, naaide ik de kop en het staartje op het lijf. Klaar is de rups!

maandag 30 juni 2014

Creatieve vakanties in crisistijd



Voor ouders die geen tijd, zin of geld hebben om met de kinderen met vakantie te gaan.

Maak het thuisblijven net zo leuk of nóg leuker als op de camping in Frankrijk, in het strandhuisje in Zeeland, op de boot in Friesland en op de fiets in Duitsland.

  • Ga met je kinderen om de tafel zitten, inventariseer wensen, geef informatie over budget, mogelijkheden en maak dan een plan: wie wil wat en wanneer?
  • Voor ouders die geen tijd hebben: er zijn altijd dagkampen of andere activiteiten die door buurthuizen of verenigingen worden georganiseerd.
  • Spreek af dat iedereen één keer per week een verrassingsdag mag organiseren: een dag die helemaal georganiseerd en ingevuld wordt door één persoon voor het hele gezin. Spreek de voorwaarden af: kosten, vervoer, weersomstandigheden etc.
  • Voor mensen met weinig geld: maak er een wedstrijd van wie de goedkoopste én leukste dag organiseert.

Een paar tips:
  1. www.uitmetkinderen.nl/zoeken/Gratis-uitjes
  2. Kamer of huis pimpen: schilderen, muur sjabloneren, gratis spullen van marktplaats halen en oppimpen: www.apartmenttherapy.com of Ikea www.ikeahackers.net
  3. Zoek rommel op straat en maak er een collage van: van blikjes knip je een zon, van koffiecupjes kan je van alles knippen: spiralen, zonnetjes, gras, bloemen etc Flesdopjes maak je schoon en versier je met viltstift.
  4. Sportdag: organiseer een sportdag voor het hele gezin of buurt in de straat, park of op een plein.
  5. Spelletjesdag: idem met spelletjes (spijkerpoepen, spijkerbroekhangen, ringen gooien, blikjes werpen, zaklopen, waterdragen, etc). Zie voor ideeën: www.kinderspelletjes.spelletjes-voor-kinderen.nl/kinderspelletjes-voor-buiten
  6. Ga een dag foto’s inplakken en zorg dat er genoeg papier, tijdschriften, kleurpotloden etc is om van de fotoboeken iets moois te maken. Laat elk kind zijn/haar eigen fotoboek maken.
Als je alleen digitale foto’s hebt kan je via de Hema of Kruitvat je eigen fotoboek maken.
Of met plaatjes uit tijdschriften een plakboek of moodboard maken.
  1. Voor oudere kinderen: blog maken (www.blogspot.com) of videoboodschappen maken voor vrienden en vriendinnen die in het buitenland met vakantie zijn.
  2. Of: registreer je op pinterest (www.pinterest.com) en maak een eigen prikbord met leuke dingen.


zaterdag 28 juni 2014

Polpettone uit de Römertopf


Dit recept komt uit het kookboek van Restaurant Toscanini.

Voor 4 personen

1 pond gehakt
1 gesnipperde ui
1 teentje knoflook
zest van 1/2 citroen
1 ei
2 eetlepels gehakte peterselie
70 gram geraspte parmezaanse kaas
nootmuskaat
zout (met mate want de kaas is al zout) en peper

Leg de Römertopf 10 minuten in koud water.
Kneed alles door elkaar en en leg in de topf.
Zet hem in de oven en zet die op 200 C.
Kijk na een uur of het gehakt gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Als het vocht nog rood is wat eruit komt, dan is ie nog niet gaar.
Zet de topf dan nog 10 minuten zonder deksel in de oven om het gehakt bruin te laten worden.

Lekker met een sausje van:
tomaten (1 blik), paprika in repen (2), grotchampignons in plakjes (250 gram) en zwarte olijven zonder pit (100 gram). Bakken in een scheut olijfolie en 10 minuten laten sudderen. Op smaak maken met peper en zout.

dinsdag 24 juni 2014

Back to the seventies: koken in de Römertopf.



Ik heb de Römertopf herontdekt. In mijn studententijd kookten we er eeuwig uit, en dan vooral omdat we altijd aan de lijn deden: de ene dag verorberden we bergen bitterballen en de volgende dag aten we kipfilet met wortel uit de Römertopf. Op het laatst kwam dat ding mijn oren uit (en de kipfilet die totaal geen smaak had ook trouwens) en heb ik hem weggedaan.
Totdat ik laatst bedacht dat je er wel heel gezond en makkelijk uit kan koken. Gelukkig was er Marktplaats: de eerste arriveerde met een grote barst, maar de tweede was puntgaaf, dank Maria Vintage!
En toen begon het grote experiment.
Eerst heb ik hem een nacht in het water gezet.
De volgende dag heb ik alle groente uit de groentela erin gedaan met quinoa en kokosmelk. Een uurtje in de oven, heerlijk!

QUINOA MET GROENTEN EN KOKOSMELK
Nodig voor 4 personen:
3 kopjes Quinoa
6 kopjes water
1 dessertlepel Akhar Dahl Massala of een andere Massalamix. Ik koop het in zakjes (poederachtig) bij de Indiase winkel in de van Swindenstraat.
10 blaadjes curryblad (ook bij Authentic india te koop, je kan het in de diepvries bewaren. Het is superlekker en geurig; ik ben er aan verslaafd!)
200 ml kokosmelk (zit in zo'n kartonnetje)
2 tomaten in stukjes
2 bosuitjes in ringetjes (wit en groen)
1 venkel in schijfjes
4 stengels bleekselderij in stukjes
Als je van een beetje scherp houdt: een hele rode peper

Leg de Römertopf 10 minuten in koud water.
Doe er de Quinoa en het water in en roer de Massala erdoor.
Strooi de curryblaadjes erover, en dan de kokosmelk, tomaten, bosuitjes, venkel, bleekselderij en rode peper.
Zet hem in een koude oven en zet de oven pas aan op 200 C als de topf erin staat.
Na een uur haal je hem eruit, schep alles even door en laat nog met de deksel erop doorgaren.
Proef of er zout en peper bij moet. Je kan nog garneren met koriander.

Ik had de smaak te pakken want de volgende dag zag ik een half pak linzen staan en die heb ik toen ook weer met curryblad (ik ben er immers verslaafd aan) klaargemaakt.

LINZENCURRY

Nodig (ik heb het een beetje uit de losse hand gedaan):
2 kopjes linzen
1 blik tomatenstukjes op sap
1 dessertlepel Chana Massala (merk Shan), dat koop ik bij een klein winkeltje in de Javastraat: als je onder het viaduct doorkomt vrij aan het begin links. Maar je kan ook de Massala van Authentic India uit de van Swindenstraat gebruiken.
10 of 20 mag ook, curryblaadjes
2 tomaten in stukjes
scheutje yoghurt

Zet de Römertopf weer 10 minuten in koud water.
Doe de linzen erin en zoveel water dat ze ruim onder staan.
Doe het blik tomaten erbij en roer de Massala er goed door.
Dan de curryblaadjes erover strooien en de tomaten.
Als laatste giet je de yoghurt erover.

Zet de topf in een koude oven die je dan op 200 C zet. Na een uur eruit halen, doorroeren en nog 5/10 minuten laten nagaren.
Heerlijk met komkommer in griekse yoghurt met peper en zout en wat paprikapoeder (raita).


woensdag 18 juni 2014

Oorbellen maken met New Kintsugi



Benodigdheden:

Clips met gaatje waar hanger aan kan.
grote kralen
kleine kraaltjes
hangkralen
goudkleurig ijzerdraad om kralen mee vast te maken
Ik koop dat allemaal bij Coppenhagen in Amsterdam

New Kintsugi: tweecomponentenlijm, goudpoeder, kwastjes, ijsstokjes, satéprikker
tangetje

Dit gebruikte ik per paar:


Meng de tweecomponentenlijm met een mespuntje goudpoeder. Maak steeds een klein voorraadje lijm, want hij droogt snel.


Smeer de clips met de lijm in.

Druk eerst de grootste kraal in de lijm, druk hem aan en laat drogen.


Doe dan aan de buitenrand weer een laagje lijm waarin je de kleine kraaltjes vastzet.
Als alles vastzit vul je de ruimtes op met de goudlijm. Ik gebruik hiervoor een satéprikker.


Kwast goudpoeder over de lijm die nog een beetje kleverig is, dan blijft het poeder mooi vastzitten. Maak je geen zorgen als er lijm en poeder op plekken zit waar je het niet wil hebben, want je kan het er makkelijk met je nagel afkrabben.


Zo zien de groene oorbellen eruit. Bovenaan zie je het gaatje waar de hangers inkomen.


Maak nu de hangers vast aan de gaatjes in de clips.
.

Mooi he?


dinsdag 3 juni 2014

Blij met New Kintsugi

Toen we voor het eerst New Kintsugi ontdekten, waren we meteen enthousiast! Al die kapotte kopjes, borden en schalen zouden we zelf kunnen repareren met een mooi goudadertje.
Lijm vermengen met goudpoeder, hupsakee op de barst smeren, aan elkaar plakken en klaar is Kees!
Nu dat viel wel ff tegen....
Charlotte ging speciaal naar de Huishoudbeurs om te oefenen en kwam met dit "prachtig' gerepareerde bord thuis. Niemand was onder de indruk.


Maar toen ging ze experimenteren en allengs werd ze er steeds  bedrevener in. Ze maakt er nu zelfs oorbellen mee. Daarover in het volgende blog.

Kopjes: je vermengt tweecomponentenlijm met een mespuntje goudpoeder, daarmee smeer je beide kanten van de barst (als hij helemaal gebroken is) in. Je drukt de kanten op elkaar en als de lijm bijna droog is kwast je er met een zacht kwastje nog wat goudpoeder over.
Bij scheuren smeer je heel dun een beetje lijm aan beide kanten op de scheur; ik doe dat meestal met het bijgeleverde ijsstokje. Ook weer laten drogen en dan een beetje goudpoeder erover kwasten.
In de new Kintsugi Repair Set zit ook een stukje reparatiespul om scherven op te vullen: je boetseert het spul in het gat waar de scherf uit is, smeert er een laagje lijm over en als de lijm bijna droog is kwast je er weer goudpoeder over.

Deze schaal kreeg ik van twee lieve vriendinnen, Bien en Fokelien toen ik 50 werd. Zelf gemaakt, en toen liet ik hem vallen! Het blijft jammer, maar ik kan hem gelukkig nog gebruiken en heb er veel plezier van!

woensdag 16 april 2014

Paaskoekjes met de Multi Culti Kookclub



250 gram suiker
150 gram boter op kamertemperatuur
2 eieren
450 gram bloem
1/2 theelepel zout
2 theelepels bakpoeder
2 1/2 theelepel sinaasappelrasp
1 eetlepel sinaasappelsap
4 tubes gekleurde glazuur (bij de Jumbo te koop in een doosje).

Zet de oven aan op 200 C.

Mix de suiker, boter en eieren glad, doe er dan de rest bij en mix zo kort mogelijk tot het een bal deeg geworden is.
Rol hem plat op een aanrecht dat je met bloem hebt bestrooid en steek er met een uitsteker of mesjes, paashazen, bloemen, eieren of andere leuke vormpjes uit.
Leg ze op een stuk bakpapier op een bakplaat en zet ze 8 -10 minuten in het midden van de oven.
Als ze lichtbruin zijn, haal je ze eruit.
Laat ze afkoelen en versier ze met de tubetjes met gekleurde glazuur.








zaterdag 4 januari 2014

 "Huswif"


"Huswif" of naai-etuitje voor bij de kindernaaimachine voor mijn petekind in Mali.
Van oude lapjes heb ik een "Huswif" gemaakt: als basis een geruite stof, doorgestikt en dubbelzijdig van een oud kinderjasje. Ik heb er een paar bloemen uit een andere stof geknipt, erop genaaid.
Aan de binnenkant een zakje met een stof uit Mali (parapluutjes) die ik van de moeder van mijn petekind heb gekregen en waarvan ik met de ruit aan de bovenkant een broek heb gemaakt. En toen was er nog genoeg over voor een tafelkleed.
Het oranje zachte stofje kwam van een winterjas en ik heb één kant volgestopt met vulling, zodat het nu een speldenkussen is.
De ruit heb ik voor kleine vakjes gebruikt en met een kantje afgezet.
Wat elastiek voor klosjes etc en een strik om de schaar mee vast te maken.
Toen afgewerkt met een leuk randje eromheen en een lange band met bloemetjes om hem dicht te strikken.
Ik hoop dat ze van naaien houdt en het leuk vindt om echt te naaien met de kindernaaimachine.
En dat haar kleine broertje er niet mee gaat spelen, want dan gaat ie kapot!