Nu het eindelijk mooi weer is, kan je een makkelijk koud soepje maken. Lekker als voorafje of bij de lunch.
1 pak tomatensap
1 stukje komkommer
1 stuk rode paprika
1 handje croutons (zelf bakken: snij 1 boterham in dobbelsteentjes en bak die in een eetlepel olijfolie aan alle kanten bruin in een koekenpan)
peper
zout
een paar selderijstengels om mee te roeren
geknipte peterselie als garnering
Schenk de tomatensap in 4 glazen.
Snij de komkommer in kleine stukjes. Doe dit ook met de paprika. Doe ze in aparte bakjes, net als de croutons.
Zet alles op tafel en doe naar smaak een beetje van alles in de tomatensap, garneer met peterselie. Vergeet peper en zout niet en roer het om met de selderijstengel.
Lekkerrrrrrrr frrrrris.
